近期開課內容



課程類別 班名 課程內容 課程狀態 功能

技能檢定

中餐烹調(葷食) 乙級證照班

酥炸黃魚條、威化香蕉捲、蒸一品雞排、京都排骨、佛手白菜等共105道

招生中



技能檢定

中餐烹調(葷食) 丙級證照班

105年度新中餐烹調(葷食)丙級題組,共72道菜

招生中



技能檢定

中餐烹調(素食) 丙級證照班

106年度新中餐烹調(素食)丙級題組,共72道菜

招生中



技能檢定

烘焙食品(麵包) 丙級證照班

山形白土司、圓頂葡萄乾、橄欖形麵包、布丁甜麵包土司等七種

招生中



技能檢定

烘焙食品(西點蛋糕) 丙級證照班

巧克力戚風瑞士捲、檸檬布丁派、奶油空心餅等七種

招生中



技能檢定

烘焙食品(西點蛋糕麵包) 乙級證照班

菠蘿麵包、墨西哥麵包、蘋果塔、巧克力慕斯等24種

招生中



技能檢定

中式麵食(糕漿皮、酥油皮) 丙級證照班

酥油皮類產品: 蛋黃酥、菊花酥、蘇式豆沙月餅、綠豆椪 糕(漿)皮類產品: 鳳梨酥、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅 以上8種產品,一人一組完全操作

招生中



技能檢定

西餐烹調 丙級證照班

火腿乳酪恩利蛋、義式海鮮飯、英式米布丁附香草醬、法式焗洋蔥湯等共60道

招生中