近期開課內容
| 課程類別 | 班名 | 課程內容 | 課程狀態 | 功能 |
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技能檢定 |
中餐烹調(葷食) 乙級證照班 |
酥炸黃魚條、威化香蕉捲、蒸一品雞排、京都排骨、佛手白菜等共105道 |
招生中 |
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技能檢定 |
中餐烹調(葷食) 丙級證照班 |
中餐烹調(葷食)丙級題組，共72道菜 |
招生中 |
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技能檢定 |
中餐烹調(素食) 丙級證照班 |
中餐烹調(素食)丙級題組，共72道菜 |
招生中 |
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技能檢定 |
烘焙食品(麵包) 丙級證照班 |
山形白土司、圓頂葡萄乾、橄欖形麵包、布丁甜麵包土司等七種 |
招生中 |
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技能檢定 |
烘焙食品(西點蛋糕) 丙級證照班 |
巧克力戚風瑞士捲、檸檬布丁派、奶油空心餅等七種 |
招生中 |
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技能檢定 |
烘焙食品(西點蛋糕麵包) 乙級證照班 |
菠蘿麵包、墨西哥麵包、蘋果塔、巧克力慕斯等24種 |
招生中 |
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技能檢定 |
中式麵食(糕漿皮、酥油皮) 丙級證照班 |
酥油皮類產品: 蛋黃酥、菊花酥、蘇式豆沙月餅、綠豆椪 糕(漿)皮類產品: 鳳梨酥、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅 以上8種產品，一人一組完全操作 |
招生中 |
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技能檢定 |
西餐烹調 丙級證照班 |
火腿乳酪恩利蛋、義式海鮮飯、英式米布丁附香草醬、法式焗洋蔥湯等共60道 |
招生中 |
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